2010.11.26(金)

ワンポイントメディカル  風邪予防！！〜風邪を予防する６つの習慣〜

　風邪予防の基本は、栄養バランスのとれた食事をし、十分な睡眠をとって、規則正しい生活をすることです。さらに、健康で風邪を予防するために「正しいうがい」と「正しい手洗い」と６つの習慣を実践しましょう。

6つの習慣

１．朝ごはんをしっかり食べる。
朝、遅く起きたり、忙しいといって朝食を抜くと、体温が上がらず、低体温気味になります。体温が低いと体の免疫力が低下するため、風邪などの病気にかかりやすくなります。

２．しっかり防寒しましょう。
外出するときは、体温が下がらないようにしっかり防寒することが大切です。大きな血管のある首や内蔵の集まったお腹を温めておくと、全身が効率的に温まりますので、マフラーや腹巻などを使って温かくするのが良いでしょう。

３．マスクを着けよう。
マスクは、風邪細菌やインフルエンザウイルスの侵入を防ぐだけでなく、のどや鼻を保温・保湿する効果があります。また、くしゃみやせきなどで周囲に風邪細菌やウイルスを撒き散らさない「せきエチケット」にもなりますので、人の多い場所に出かけるときや乾燥したオフィス、家でも利用するといいでしょう。

４．こまめにうがいと手洗いをしましょう。
外出から帰ったときや食事の前などには、必ずうがいや手洗いをして、手や口の中の粘膜についた風邪の細菌やウイルスを洗い流しましょう。
　市販されている殺菌効果の高い「薬用」ハンドソープやうがい薬を上手に利用して「正しいうがい」と「正しい手洗い」で予防しましょう。

５．部屋の湿度を保ちましょう。
空気が乾燥していると、インフルエンザウイルスや風邪細菌などは活性化してきます。お部屋は、加湿器などを使って適度に湿度を保つことが大切です。
加湿器を使っての加湿のほかに、「ストーブにやかんをかける」「濡らしたタオルを干す」「観葉植物を置く」「水の入った洗面器を置く」などの工夫で加湿お部屋の湿度を保ちましょう。

６．夜の入浴習慣をつけましょう。
体温を上げることで免疫力を高めるために、冷えて疲れた体を湯船に浸かってしっかり温めると、風邪への抵抗力を増すことが出来ます。また、入浴して１時間以内に寝るようにすると寝つきが良くなります。
　入浴後は、湯冷めをしないように注意しましょう！！

 〈記事提供〉
社会福祉法人　南東北福祉事業団
総合南東北福祉センター
http://www.kaigo-hiwada.com/

2010.11.09(火)

当施設、栄養管理科ページには献立紹介の他にワンポイントアドバイスが多々あります。その中からピックアップしましたのでご覧ください。

■麦ごはんの栄養

　『押し麦』は大麦を加熱してつぶしたもので、真ん中に黒い線が入っているのが特徴です。押し麦の栄養は食物繊維が多いこと。食物繊維は便通をよくするだけでなく、コレステロールを排出したり血糖値を抑えたりと生活習慣病予防の強い味方になってくれる栄養です。押し麦をごはんに入れることにより、少し固めの食感が噛む回数を増やし食べすぎによる肥満も防いでくれます。押し麦をごはんに混ぜる時には、米の1〜2割の量を入れると食べやすいでしょう。当院で麦ごはん提供の場合は2割の押し麦を入れています。水加減も通常より少し多く入れるとおいしく召し上がれます。

■鮭の栄養・選び方

　鮭には不飽和脂肪酸であるEPA・DHAが含まれ、血液の流れをよくしたり血栓をできにくくするため動脈硬化の予防に効果的です。またDHAは頭の働きをよくすることで知られていますね。鮭は捨てるところがないといわれる魚。身はもちろん、頭はかぶと煮や、氷頭なます（新潟や北海道の郷土料理。鮭の頭の部分をつかったなます：酢の物です。）あらは汁物に使うことができます。おいしい鮭の選び方はうろこが銀色でツヤがあるもの、身がしまって弾力があるものがよいでしょう。

■かぼちゃの栄養・選び方

　かぼちゃには、ビタミンAに変わるβカロテンが多く含まれます。Βカロテンは粘膜や皮膚の抵抗力を高めたり、活性酸素を除去する働きがあるため生活習慣病やガン予防に効果があるといわれます。かぼちゃを選ぶ時は、持った感じがずっしりと重く、ヘタの周りがくぼんでいるもの、表面の皮に色ムラがなく形のきれいなものがよいでしょう。また、固くて包丁でうまく切れない場合は、電子レンジで少し加熱すると切りやすくなります。

栄養管理科のページも是非ご覧ください
http://www.kasuga-rehabili.com/nutrition/home.html