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2月14日はバレンタインデー。当院でもデザートにチョコを使ったメニューにしました。
最近のバレンタインでは本命チョコや義理チョコの他、友達にあげる友チョコも定着してきました。
中には一粒５００円以上もする高級チョコを自分用に買う女性も増えているようです。
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メニュー
■シーフードピラフ■チキンオムレツ ■チョコプリン ■冬野菜のクリームスープ 栄養価 |
チョコレートの栄養
チョコレートの苦味成分のテオブロミンには、緊張を和らげリラックスする効果があるそうです。
また、チョコレートの原料であるカカオには老化の原因ともなる活性酸素を除去する抗酸化作用があるカカオポリフェノールが含まれます。
健康のためにはカカオの含有量が多いチョコを選ぶとよいでしょう。
ただ、チョコレートは高カロリー。板チョコ1枚（60ｇ）で340Ｋｃａｌあり、ショートケーキ１個とほぼ同じカロリー。チョコトリュフ1個では、約80Ｋｃａｌありごはん茶碗半分と同じカロリーになります。質の良いチョコレートを少量食べるようにしましょう。
また、チョコレートの原料であるカカオには老化の原因ともなる活性酸素を除去する抗酸化作用があるカカオポリフェノールが含まれます。
健康のためにはカカオの含有量が多いチョコを選ぶとよいでしょう。
ただ、チョコレートは高カロリー。板チョコ1枚（60ｇ）で340Ｋｃａｌあり、ショートケーキ１個とほぼ同じカロリー。チョコトリュフ1個では、約80Ｋｃａｌありごはん茶碗半分と同じカロリーになります。質の良いチョコレートを少量食べるようにしましょう。
栄養管理科
