南東北春日ﾘﾊﾋﾞﾘﾃｰｼｮﾝ病院

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行事食『宮崎チキン南蛮膳』

2012.04.23(月)
　　不定期で実施している”郷土料理の旅”。今回は宮崎県の『宮崎チキン南蛮膳』です宮崎県の郷土料理といえば、「チキン南蛮」「冷汁」「宮崎地鶏」「肉巻きおにぎり」など・・・。
その中でもチキン南蛮はもう全国区といっていいほどお馴染みのメニューになりました。
　チキン南蛮は延岡市が発祥。延岡市では「チキン南蛮発祥のまち」を宣言しチキン南蛮で
町おこしをしているようです。揚げ物にタルタルソースをかけるという一見こってりメニュー
ですが、甘酢のおかげで思ったよりさっぱりいただけます。


〜郷土料理の旅〜　宮崎県
《　宮崎チキン南蛮膳　》
　・ごはん
　・チキン南蛮
　・切干大根煮
　・マンゴープリン
　・味噌汁

栄養管理科のページもご覧ください↓
http://www.kasuga-rehabili.com/nutrition/home.html


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