南東北春日ﾘﾊﾋﾞﾘﾃｰｼｮﾝ病院

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栄養管理科ページを更新しました。

2010.10.01(金)
　栄養管理科「今日の献立」ページを更新しました。
献立は「タコライス」です。

栄養管理科から
タコライスとは…
タコライスといってもたこ(蛸)が入っているわけではありません。(一部の人から聞かれましたが・・・)沖縄で誕生した「タコライス」はメキシコ料理の「タコス」の具をごはんの上にかけたことで「タコライス」と呼ばれるようになったようです。なのでタコスに入るレタスやトマト、ひき肉等がタコライスの主な材料です。今年初めて当院でメニューに入れてみました。始めはクミンやコリアンダーといった香辛料や粉チーズを使ってみましたが、独特の香りが高齢の方には向かないだろうと試行錯誤を重ねました。出来上がった「タコライス」。実際食べて頂けるか心配でしたが、みなさん珍しさも手伝ってかきれいに食べていただけました!


栄養管理科の「今日の献立」はこちらから↓
http://www.kasuga-rehabili.com/nutrition/menu.html


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