南東北春日ﾘﾊﾋﾞﾘﾃｰｼｮﾝ病院

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食物繊維たっぷり膳

2010.04.11(日)
　当施設では定期的に”栄養強化献立”としてさまざまな栄養素を強化した食事を提供しています。3月は「食物繊維たっぷり膳」。食物繊維は便秘を解消するなどおなかの調子を整えることはよく知られていますが、食後の血糖値を抑えたり、コレステロールを排泄する働きもあります。食物繊維の1日の必要量はおよそ20gといわれていますが、現代の食事では不足しがちです。野菜やいも、豆、海藻などに多く含まれますのでこのような食品を積極的に摂るようにしましょう。


〜献立〜
　麦ごはん
　漬けまぐろの山かけ
　白和え
　かぼちゃ羊羹
　豚汁 　　　　
【食物繊維量　9.9g】



【医療法人　社団　三成会】
南東北春日リハビリテーション病院
介護老人保健施設 春日リハビリテーション・ケアセンター
栄養管理科


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