南東北春日ﾘﾊﾋﾞﾘﾃｰｼｮﾝ病院

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4月の行事食「春の芽吹き弁当」

2010.04.07(水)
　まだ寒い日が続きますが、お彼岸に合わせて「春の芽吹き弁当」を実施しました。福島ではまだまだ筍は出回りませんが、たけのこ御飯やたらの芽の天ぷらなど春を先取りした食材を使いました。写真ではわかりにくいかもしれませんが、かまぼこも蝶々の形に切ってあります。入院・入所されている患者さんや利用者さんに少しでも春を感じて頂ければと思います。



〜献立〜
・たけのこ御飯
・たらの芽の天ぷら、かき揚げ
・焼き魚
・卵焼き
・蝶々かまぼこ
・漬け物、お浸し
・練りきり、いちご
・お吸い物



南東北リハビリテーション病院
春日リハビリテーションケア・センター
栄養管理科



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